Изысканный деликатес в ресторане «Гжель» — черная треска, или угольная рыба. Черная треска, запечённая в соусе «Терияки», подается с мини-овощами в сливочном соусе; черная треска, приготовленная на пару, подается со спаржей и сливочным капучино; черная треска томленая подается на подушке из овощей. Блюда из редкой и ценной рыбы доставят неповторимое наслаждение истинным гурманам. Приготовленное по авторской рецептуре шеф-повара ресторана «Гжель» белое и нежное мясо трески тает во рту, имеет утонченный вкус.
